| Ierapetra biedt
U een uitstekende keuze uit restaurants en
taverna’s, met lokale gerechten van
verse vis, kreeft, lam en geit of meer internationale
gerechten. |
|
|
| De wijn van
Kreta is uitstekend, evenals de olijfolie
en de Raki, een smaakvol alcoholisch drankje
van de restanten van de wijnproductie. Griekse
salade met Olijven en Fetakaas, yemista
(gevulde groenten), mizithra (zachte Kretenzische
kaas), staka (warme kaas, gemaakt van de
room van melk), olijven, dakos (hard Kretenzisch
brood met olie, tomaten, kaas en kruiden
bovenop), pilafi, (rijst), stifado, (gestoofd
vlees), biftekia (zelfgemaakte vleesburgers),
priores (varkenskoteletjes), paidakia (kleine
lamskoteletjes), loukanika (kruidige worstjes),
boureki (courgettes, aardappel en kwarktaart)
en kaltsounia (kaas/ spinazie stukjes)
|
| |
Hier een antal heerlijke
gerechten:
|
| |
| Voorgerechten
en snacks: |
| |
|
| Choriatiki
(salade)
|
Tomaten,
komkommer, uien, olijven, feta, olijfolie.
|
| Lachano
(salade)
|
Groene
sla, wortel, olijfolie,citroen.
|
| Marouli
(salade)
|
Bladsla,
met lente-uitjes en verse kruiden.

|
|
Horta
|
Als spinazie,gekookt met olijfolie en citroen, warm of koud geserveerd,
past goed bij vis.
|
| Kolothikakia
tiganis
|
Schijven
courgettes, knapperig gebakken.
|
|
Melidsanes
tiganites
|
Schijven
van aubergines, knapperig gebakken
|
|
Piperies
tiganites
|
Hele
gebakken paprika's, niet scherp.
|
|
Kolokithokioftedes
|
Gefrituurde
courgetteburgers (gepureerde courgettes
en feta)

|
|
Feta
|
Verse
( meestal van het schaap) melkkaas
|
|
Tsatsiki
|
Yoghurt
met komkommer en knoflook.
|
|
Saganaki
tiri
|
Gebakken
kaas (net als feta) met citroen.
|
|
Xynomysithra
|
Zacht
en ietsje zuur,maar mild met witte kaas
|
|
Tirokeftedes
|
Gefrituurde
kaasballetjes ( net als feta)
|
|
Dolmades
|
Rijst
en gehakt, gerold in wijnbladeren,en gekookt
met citroensap.
|
|
Melidsanosalata
|
Gepureerde
Aubergine salade
|
|
Skordalia
|
(knoflooksaus)
puree met knoflook.
|
|
Saganaki
garides
|
Garnalen,
gekookt in een kleine pan met saus.
|
|
Patato-Salata
|
Aardappelsalade.
|
|
Spanakopita
|
Spinazietaart
(luchtig gebak).
|
|
Tiropita
|
Kwarktaart
(luchtig gebak).
|
|
Giemista
|
Met
rist en ( soms) gehakt, gevulde tomaten
/ courgettes / aubergines paprika, ook goed
als hoofdgerecht, warm of koud geserveerd.
|
| |
|
| Hoofdgerechten: |
| |
|
|
Gegrilde vis |
Alle soorten vis gegrild ,in de keuken uitgezocht.
|
|
Chtapodi psito |
Gegrilde octopus.
|
|
Kalamari
|
Vers gebakken inktvis.
|
|
Atherina
|
Hele kleine vis, knapperig gebakken, helemaal
opeten.
|
|
Maridaki
|
Andere soort kleine vis, ook helemaal opeten.

|
|
Bakaliaros
|
Een soort zwaardvis, gefrituurd met knoflooksaus.
|
|
Gegrild vlees
|
Alle soorten vlees gegrild, Griekse specialiteit.
|
|
Souvlaki pita
|
Alle soorten gegrild vlees met tomaten,ui,
met of tzatziki,mayonaise,etc. gerold in
traditioneel brood (pita).
|
|
Paidakia
|
Gegrilde lamskoteletjes.
|
|
Youvetsi
|
Rundvlees met kirtitharaki (rijstpasta)
en rode saus.
|
|
Moussaka
|
Aubergines,
gehakt, bechamelsaus in laagjes gebakken
uit de oven.

|
|
Pastitsio
|
Gehakt, pasta, bechamelsaus, gebakken in
de oven,bedekt met kaas.
|
| |
|
| Zoetighid: |
| |
|
| Kalitsounia |
Heerlijke
kleine gebakjes met (mizithra) Kretenzische
zoete roomkaas.
 |
|
Yoghurt met honey
|
Natuurlijke
10% vet Griekse yoghurt met honing of verse
vruchten.
|
|
Galaktoboureko
|
Melktaart, net als semolina.
|
|
Kataifi
|
Traditioneel zoet, met walnoten
en honing.
|
|
Baklavas
|
Traditioneel zoet( luchtig
gebak) met walnoten en honing. 
|
|
Tsoureki
|
Zoete paashazen.
|
| |
|
|
|